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●祖原
祖原は元冠の歴史を語る故地である。
急原山山頂には元冠鹿原戦跡碑がある。
文永の役(一二七四年)で、今津に上陸した元軍が本陣を置いたのがここだという。
迎え撃つ西国武士団との間で激戦が繰り広げられたことだろう。
西南学院大学には元軍の再来襲に備えて築かれた石築地(元冠防塁)の一部が保存されている。
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福岡一言=
麺が細くなったのは魚市場を後ろに控える長浜ラーメンがきつかけだという。
「市場の人は競りと競りの合間に食べるから、急いでいる。オーダーを受けてからすぐに出さないと、だから麺がゆで上がるよう細くした」
最初に麺を細くしたのは『一心亭』。『元祖長浜屋』が後にならったらしい。
それがどんどん細くなっていき、今の極細麺になった。


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